Keurige plaats in middenmoot

Vishandel Dries van den Berg scoorde een 6,5 en daarmee de 72e plaats in de haringtest van de AD. Van de 144 vishandels dus een keurige middenmoot. De belangrijkste oorzaak was de momentopname. Een temperatuur van 10,8° zorgde voor een volle punt aftrek.

Dat de testvis goed schoon was en bacterievrij, vond het testpanel niet erg belangrijk. Belangrijker in de scorebepaling was de temperatuur en de drukte bij Dries van den Berg. Het testpanel vind alles vlug gaan en denkt daardoor dat er minder aandacht aan de temperatuur wordt geschonken. Die moet tussen de 0° en 7° graden tijdens het verorberen.

Al met al scoorde de Harderwijkse vishandel op het juryrapport een 6,5. Geen score om te gaan treuren of een score waarmee de heren van den Berg omzet zullen gaan verliezen. Afgelopen zaterdag en vandaag rond lunchtijd stond de vishandel weer gezellig vol met hongerige klanten. Net als eigenlijk iedere dag.